Kahvaltı sofralarında enfes lezzet… Yumurtalı ve mantarlı pratik tarif! – Son dakika gastronomi haberleri
Kahvaltınızı veya hafif akşam yemeğinizi lezzetli ve doyurucu kılmak ister misiniz? Pratik mantarlı yumurta tarifi, kolay hazırlanışı ve zengin aromasıyla sofralarınızın favorisi olacak. Mantarların doğal lezzetini yumurtanın besin değeriyle birleştirerek hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, günün her saati için mükemmel bir seçenektir. İşte mantarlı yumurtanın lezzetli tarifi…
MALZEMELER
200 gram mantar (ince dilimlenmiş)
3 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 küçük soğan (ince doğranmış)
1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı, ince doğranmış)
Tuz ve karabiber (tatmak için)
1/4 çay kaşığı kırmızı biber gevreği (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
İnce doğranmış taze maydanoz veya yeşil soğan (garnitür için)
NASIL YAPILIR
Tavayı orta ateşte ısıtın ve tereyağı veya zeytinyağını ekleyin.
Soğanları ekleyin ve yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 2-3 dakika) soteleyin.
Sarımsakları ekleyin ve 30 saniye daha soteleyin.
Dilimlenmiş mantarları ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırıp mantarlar suyunu bırakıncaya kadar (yaklaşık 5-7 dakika) soteleyin.
Yumurtaları bir kaseye kırıyoruz, bir tutam tuz ekleyip çırpıyoruz.
Çırpılmış yumurtaları mantarların üzerine dökün ve karıştırarak birleştirin. Yumurtalar hafifçe katılaşana kadar pişirin (tercihinize göre daha yumuşak veya tamamen pişmiş).
Rendelenmiş kaşar peynirini ve kırmızı pul biberi ekleyin. Peynir eriyene kadar karıştırın.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz veya yeşil soğan serperek servis yapın.
